Porridge d’avoine chaud à la cannelle (et aux pommes ou aux bleuets) {Végane, sans gluten}
Végane, sans gluten, sans noix
Cette savoureuse recette de porridge est idéale pour les matins où l'on a besoin d'un déjeuner chaud, réconfortant, rapide et soutenant! Les flocons d'avoine offrent un déjeuner savoureux, rapide et bourratif qui soutient pendant plusieurs heures! Grâce à leurs fibres, ils entraînent une pénétration graduelle du glucose dans le sang pour une glycémie stable. La cannelle et les bleuets sont tous les deux des aliments hypoglycémiants, idéals pour ceux qui ont de la difficulté avec leur taux de sucre sanguin. Ce déjeuner est l'un de mes préférés car il est simple, rapide, facile et tellement nourrissant! Par ailleurs, les flocons d'avoine (entiers) sont un allié du système nerveux puisqu'ils sont riches en vitamines et minéraux pour soutenir l'organisme en cas de stress !
Si vous aimez ce genre de recettes, découvrez aussi mon porridge d'avoine choco-tahini, porridge de sarrasin blanc, pudding chaud de millet (de base), pudding chaud de millet au lait d'or, pudding de tapioca à la framboise, pudding de chia rose et parfait de chia étagé aux pommes caramélisées.
Bon régal!
Porridge d’avoine chaud à la cannelle (et aux pommes ou aux bleuets)
Temps : 15 à 20 minutes
Ingrédients (pour 1 portion) :
1 tasse (250 ml) de lait d’amandes bio non sucré (ou autre lait végétal, sans noix au besoin)
2/3 tasse (80 g) de flocons d’avoine entiers bio (certifiés sans gluten)
½ c. à table de cannelle bio en poudre (ou 2-3 bâtons de cannelle bio)
½ c. à thé de gingembre en poudre bio (ou un petit doigt de 2 cm de gingembre frais, râpé)
3 pincées de muscade/anis/cardamome (voire plus, au goût)
1 pincée de sel de mer
1 c. à table de poudre de protéine nature ou vanille (comme Nature Zen ou Garden of Life)
1 c. à table de sirop d’érable
1 pomme bio coupée en petits cubes ou ½ tasse (80 g) de bleuets bio congelés (encore mieux si bleuets sauvages, très riches en antioxydants)
Servir avec (suggestions):
1 c. à table de graines de chanvre bio
Petits fruits, coulis de framboises ou autres
Yogourt de noix de coco
Flocons de noix de coco
Méthode :
Dans un petit chaudron, verser le lait et ajouter tous les ingrédients.
Mettre le feu à médium et faire cuire durant 5 à 10 minutes en brassant régulièrement, jusqu’à ce que les flocons et les fruits soient bien tendres.
Servir avec les suggestions ci-haut et se régaler! 😊
