Granola banane, cacao & beurre d’amandes {Végane, sans gluten, sans sucre raffiné}
Eh oui, encore une recette de granola… 😉 J’aimais beaucoup alterner mes granolas maison avant de devoir couper les oxalates et de renoncer à presque toutes ces recettes! Il y a longtemps que celle-ci aurait dû être publiée, alors la voici!
Si vous aimez les granolas maison, n’oubliez pas de visiter mon mot-clé #granola pour découvrir de multiples recettes!
Granola banane, cacao et beurre d’amandes
Temps : 5-10 minutes + 12h de déshydratation
Ingrédients (pour environ 2 pots Mason de 1L) :
2 tasses (240 g) de flocons d’avoine entiers bio (certifiés sans gluten au besoin)
½ tasse (30 g) de noix de coco râpée en tranches bio
¼ tasse (20 g) de poudre de cacao crue bio
2 c. à table de poudre de protéines germées bio vanille ou chocolat (j’utilise Garden of Life ou Nature Zen)
¼ tasse (70 g) de beurre d’amandes crémeux bio
¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
4 c. à table d’huile de coco bio vierge de 1ère pression à froid, fondue
2 pincées de sel de mer
1 grosse banane, tranchée finement (environ 0,5 cm/tranche)
Méthode :
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la banane, en brassant bien pour répartir le beurre d’amandes de manière uniforme.
Ajouter la banane et mélanger grossièrement pour conserver de petits morceaux, mais de manière à ce qu’elle soit tout de même incorporée au mélange.
Mettre au déshydrateur à 40C pour environ 12h (selon mon déshydrateur fait maison; avec un Excalibur, regardez la cuisson après 4 à 6h). Pour les options au four, consultez mes autres recettes de granola, comme celui à saveur choco-banane ou celui aux pommes/poires et pacanes
Servir dans un Yum avec du yogourt de noix fermenté maison, des fruits, du yogourt de coco, de la poudre de protéines et des superaliments! 😊
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