Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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« Bacon » de feuilles de riz {Végane, sans gluten, hypotoxique, sans noix}


Vous avez pris la décision de cesser de manger de la viande, mais vous ennuyez du bacon? J’ai la solution pour vous : ces délicieuses tranches de « bacon » faits de feuilles de riz assaisonnées à la fumée liquide! Le goût et la texture sont étonnamment ressemblants et, même si elles ne sont pas identiques au bacon fait de chair animale, il vaut la peine de leur donner une chance! Idéales pour intégrer dans un sandwich, un wrap, un déjeuner style « bûcheron » (en accompagnement d'omelette végane ou autres condiments) ou des pâtes à la « crème » et aux champignons, elles sont surtout beaucoup plus saines pour la santé (le bacon étant probablement la pire forme de « viande » en termes de gras, de sel et de charcuteries), l’environnement et les animaux!


Je n’ai pas inventé cette magnifique recette, mais il y a plusieurs sources sur Internet et je ne sais qui a eu l’idée d’essayer d’imiter le bacon avec des feuilles de riz… Chapeau à cette idée originale et savoureuse! Cela fait plus de 4 ans que j’ai découvert cette recette et je l’ai, au fil du temps, modifiée pour qu’elle convienne davantage à mes goûts et standards personnels. Je la partage aujourd’hui avec vous! N’hésitez pas à la faire découvrir ou à commenter ci-dessous pour me laisser savoir si vous avez apprécié!

« Bacon » de feuilles de riz


Temps : environ 30 minutes


Ingrédients (pour environ 40 tranches) :

  • 1 c. à table de levure nutritionnelle en flocons

  • 1 ½ c. à table d’huile d’olive bio de 1ère pression à froid ou autre huile neutre (tournesol, etc.)

  • 2 à 2 ½ c. à table de sauce Bragg (sauce soya sans gluten)

  • 1 ½ à 2 c. à thé de fumée liquide (un « condiment » utilisé pour donner un goût de « fumé » aux aliments)

  • 3 c. à table d’eau (pour rendre le mélange liquide)

  • Environ 8 feuilles de riz (comme pour faire des rouleaux de printemps; j’utilise idéalement celles qui sont rectangulaires plutôt que circulaires pour de belles tranches)