Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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Muffins aux zucchinis (courgettes) {Végane, option sans gluten}


Il y a longtemps que je travaille sur cette recette de muffins aux zucchinis et la voilà enfin prête à mettre en ligne sur le blogue! Comme vous le savez probablement si vous suivez mes recettes, mon principal objectif en cuisine est de créer des recettes à la fois délicieuses et bonnes pour la santé. L’une des manières de booster la valeur nutritionnelle d’une recette, c’est d’y ajouter des légumes. C’est pourquoi ces muffins (idéaux en collation) sont remplis de beaux zucchinis frais riches en fibres, chlorophylle, magnésium, calcium, potassium et plus encore.


La farine d’épeautre entière contient aussi beaucoup de fibres, des vitamines du groupe B et des minéraux, tandis que les amandes ajoutent de bons gras, de la vitamine E et des fibres. Le sucre de coco permet d’intégrer un sucre non raffiné à la recette tandis que la cannelle agit comme épice réchauffante et hypoglycémiante.


Cette recette, relativement facile, est absolument délicieuse et plaira à tous, même aux enfants ou à ceux qui n’aiment pas beaucoup les légumes! Si vous les aimez, n’oubliez pas de commenter ci-dessous et d’essayer d’autres de mes muffins, comme ceux banane-bleuets, ceux choco-framboises, ceux à la courge Butternut ou encore ceux pommes-carottes!


Bon régal!

Muffins aux zucchinis (courgettes)


Temps : 45 minutes (20 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson)


Ingrédients (pour 12 gros muffins ou 16 moyens) :


  • 1 ¾ tasse (280 g) bien tassée de farine d’épeautre entière bio OU de farine tout usage sans gluten comme La Merveilleuse de Cuisine l'Angélique

  • ¼ tasse (60 g) d’huile de coco bio de 1ère pression à froid

  • ½ tasse (100 g) de sucre de coco bio