Smoothie vert orange, kale & persil {Végane, sans gluten}
Est-ce que j’ai déjà mentionné à quel point j’adore les smoothies verts?
(Tout le monde en cœur : Non, surtout pas!)
Sans blague, je sais qu’il y a sur mon blogue BEAUCOUP de recettes de smoothie mais, que voulez-vous, j’en raffole et pour moi, il y a peu de meilleures façons de commencer la journée qu’en buvant un smoothie onctueux et nutritif. En plus, c’est tellement simple et rapide à préparer, et ça se traîne facilement avec soi dans un pot Mason ou un thermos… On peut donc tranquillement déjeuner par petites gorgées et écouter le rythme de son corps!
J’aime beaucoup ajouter une touche personnalisée aux smoothies pour leur donner une saveur caractéristique et plaisante. C’est pour moi un vrai jeu de créer sans cesse de nouvelles combinaisons, et en voici l’une de mes favorites à ce jour : un smoothie vert à l’orange et au kale, bonifié de persil.
Le persil ajoute un petit goût frais et inusité au smoothie, ce qui en fait un déjeuner savoureux et unique en son genre! Il est en plus une belle source de fer, de vitamine C et de vanadium, un oligo-élément important pour la santé et plutôt rare au niveau alimentaire.
Parfait pour l’été (surtout si vous avez comme moi la chance d’avoir du persil dans votre jardin), vous pouvez faire ce smoothie avec du persil plat ou du persil frisé, dépendamment de ce que vous avez sous la main!
Les superaliments comme le moringa (très riche en fer et en calcium) et le lucuma ou le baobab (riches en calcium et en minéraux) viennent quant à eux bonifier cette recette, mais demeurent facultatifs.
Bon appétit!
Smoothie vert orange, kale & persil
Ingrédients (pour 1 portion) :
2 oranges fraîches (idéalement bio)
¼ tasse (15 g) de persil (plat ou frisé) frais bio
1 tasse bien tassée (40 g) de chou kale bio
½ à1 banane bio (facultative pour une charge glycémique moins élevée)
1 à 2 c. à table de protéine en poudre germée fermentée nature (Nature Zen, Garden of Life ou autre)
2 c. à table de graines de chanvre décortiquées bio
1 ½ tasse (375 ml) de lait d’amandes bio non sucré nature
2 glaçons
1 c. à thé de moringa en poudre
Méthode :
Mettre tous les ingrédients dans un blender.
Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Se régaler :)