Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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Végépâté sans gluten & low ox (sans patates ni carottes)

Végane, sans gluten, sans céréales, sans patates, low ox, hypotoxique, sans noix

Les végépâtés sont pour moi une belle collation pratique à intégrer dans un horaire chargé pour intégrer plus de légumes et de bouchées salées en cas de fringales plutôt que de manger toujours sucré. Les végépâtés du commerce sont rarement intéressants d’un point de vue nutritionnel puisqu’on y retrouve beaucoup de farines, du gluten, des huiles de basse qualité et des légumes hautement glucidiques (souvent juste des pommes de terre). Il est beaucoup plus intéressant de réaliser soi-même son végépâté à la maison et d’en congeler une partie pour en avoir toujours sous la main quand on n’a pas le temps d’en réaliser!


On retrouve déjà une recette de végépâté classique sur mon blogue mais, depuis mon changement d’alimentation vers une alimentation faible en oxalates il y a un an, j’ai développé une nouvelle version sans pommes de terre et sans carottes, à base de légumes alternatifs comme le zucchini, les rabioles et la courge Butternut. Tout aussi délicieux, mais moins riche en glucides et plus intéressant d’un point de vue nutritionnel!


Bon régal! 😊


Végépâté sans gluten, low ox (sans patates ni carottes) {Végane, sans gluten, sans céréales, hypotoxique, low ox}

Temps : 1h20 (20 min. de préparation + 1h de cuisson)


Ingrédients (pour 1 végépâté de 23 x 23 cm et 2-3 cm d’épais) :

· 1 tasse (140 g) de graines de tournesol crues bio écalées non salées, prétrempées quelques heures

· 1/3 tasse (50 g) farine de pois chiches bio (+ ½ c. à thé de gomme de xanthane pour un résultat plus moelleux)

· 1 c. à table de graines de lin moulues bio

· 2 c. à table de poudre de protéines germées nature (riz de Nature Zen ou autre)

· ½ tasse (40 g) de levure alimentaire en flocons

· 1 oignon moyen (haché)

· 1 gousse d’ail (hachée)

· 1 ¼ tasse bien tassée (env. 200 g) de légumes râpés low ox mixtes parmi les suivants : rabioles ou petits navets blancs et mauves (ferme, peu de goût), courge Butternut (+ ferme, sucrée, re