Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

☮ ❤ ☼ 

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Minis gâteaux crus étagés style cheesecakes aux bleuets & à l’açaï {Végane, cru, sans gluten}

Végane, cru, sans gluten, sans sucre raffiné, option sans céréales

Le plein d’antioxydants dans un dessert frais décadent… Miam!


Comme je n’arrête pas de le répéter, mes desserts préférés à inventer (et à manger!) sont les desserts crus. Ils sont tellement nourrissants, nutritifs et pleins de saveurs! Après mes nombreux autres gâteaux crus, j’ai décidé d’essayer une délicieuse recette de « cheesecake » double étage aux bleuets et aux baies d’açaï pour un résultat chargé d’antioxydants. Cette recette est assez simple et surtout idéale pour vous initier au monde des desserts crus!


Bon régal!

Minis gâteaux crus étagés style cheesecakes aux bleuets & à l’açaï


Temps : 30 minutes + 4h de congélation/réfrigération

Ingrédients (pour environ 8 minis cheesecakes format muffins ou 1 petit cheesecake de 12 x 12 cm bien épais) :


Pour la croûte :


  • 1) ½ tasse (80 g) d’amandes crues bio + ¼ tasse (45 g) de noix du Brésil crues bio OU 2) ¾ tasse (120 g) d’amandes (ou noix de votre choix) OU 3) ¼ tasse + 1/8 tasse (35 g) de sarrasin blanc germé déshydraté et ¼ tasse (40 g) de noix OU 4) ½ tasse + 1/8 tasse (55 g) de sarrasin (mon option préférée : un mix de sarrasin et de noix, comme la 3e option, ce qui donne une explosion de croquant et de saveurs)

  • ½ tasse (150 g) de dattes Medjool bio dénoyautées, bien tassées (environ 8 dattes)

  • 1 c. à table de noix de coco râpée bio

  • ½ c. à thé d’extrait de vanille bio