Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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Gâteau d’Amour au chocolat & son glaçage onctueux au lait de coco et cacao {Végane, sans noix}


Au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, je suis assez dent sucrée et j’adore le chocolat! Pour la St-Valentin, j’ai décidé de vous concocter (entre deux périodes de travaux scolaires) ce délicieux gâteau au chocolat, moelleux et savoureux à souhait!


Ceci dit, à mon avis, la St-Valentin n’est rien de plus qu’une journée comme une autre, dans le sens où il ne devrait pas y avoir de journée prédéterminée pour laisser savoir à ceux que l’on aime qu’on est heureux de les avoir dans notre vie, ou pour exprimer notre Gratitude pour l’Abondance et l’Amour infini qui est partout! Mais bon, tant qu’à entrer dans le jeu, pourquoi ne pas en profiter avec un bon dessert empli d’Amour?


Ce gâteau est idéal pour toute occasion. Il est très tendre, juste assez sucré et chocolaté, tout en demeurant assez santé pour un dessert! Il ne contient que du sucre de coco (un sucre brut non raffiné) et des ingrédients de qualité comme l’huile de coco (une excellente source de bons gras) et la farine d’épeautre. Son glaçage est riche et fondant en bouche, avec une subtile note de noix de coco qui rehausse la saveur du chocolat.


Honnêtement, je suis très fière de cette recette qui a fait l’unanimité chez moi! Si vous voulez une recette de dessert simple et facile qui ne sortira pas trop du terrain connu, ce gâteau est un choix parfait pour un succès assuré!


Bon régal et merci à ceux qui me suivent et m’encouragent! Je vous aime!


Retrouvez d'autres idées inspirantes pour la St-Valentin en recherchant le tag "st-valentin" sur le blogue!


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Gâteau d’Amour au chocolat & son glaçage onctueux au lait de coco et cacao


Temps : 1h (réalisation et cuisson) (+1h de refroidissement)


Ingrédients (pour 1 gros gâteau d’environ 12 portions) :


Pour le gâteau :


  • 2 tasses (500 ml) de lait d’amande bio non sucré

  • 2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme bio non pasteurisé

  • 2 tasses bien tassées (320 g) de farine d’épeautre bio entière OU de mélange de farine sans gluten tout usage bio (j'utilise La Merveilleuse de Cuisine l'Angélique)

  • 1 ½ tasse (300 g) de sucre de coco bio

  • 2/3 tasse (140 g) d’huile de coco bio vierge de première pression à froid, fondue

  • 2/3 tasse (50 g) de poudre de cacao torréfié bio

  • 4 c. thé d’extrait de vanille bio

  • 1 c. thé de poudre à pâte sans alun

  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude sans alun

  • ½ c. à thé de sel de mer

  • Facultatif (pour un goût plus sucré) : 1 à 2 c. à table de sirop d’érable


Pour le glaçage :


  • La partie grasse d’une conserve de crème de coco bio de 400 ml, réfrigérée 4h ou depuis la veille* à l’envers**

  • 4 c. à table de sirop d’érable

  • 2 c. à table de poudre de cacao crue bio

  • 2 pincées de sel de mer

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille bio


* Pas de lait de coco; la crème est plus grasse, donc plus épaisse; à la limite, je crois que la partie grasse du lait de coco premium pourrait peut-être donner un résultat acceptable, mais je conseille plus la crème

** En réfrigérant la conserve à l’envers, il vous sera plus facile de retirer la partie grasse (qui sera près de l’ouverture) en laissant la partie liquide au fond.



Pour décorer (facultatif) :

  • Des fraises fraîches tranchées

  • Des framboises fraîches


Méthode :


Pour le gâteau :