Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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Boules d’énergie coco, citron & Goji {Végane, sans gluten, hypotoxique}


J’adore les boules d’énergie. Rapides, faciles et nutritives, elles sont la collation idéale. Après mes boules d’énergie aux superaliments et celles (plus « cochonnes ») au choco-arachides et au cacao-coco, j’ai décidé de créer une recette de boules colorées et originales avec un ingrédient au potentiel incroyable mais peu souvent exploité : la baie de Goji.


Saviez-vous que la baie de Goji, en plus d’être une source de nutriments comme le fer et la vitamine C, possède un indice ORAC (valeur en antioxydants) très élevé? Malgré son goût caractéristique à mi-chemin entre l’acidulé et l’amer, la baie de Goji occupe une place de choix dans mon cœur, notamment à cause de sa magnifique couleur rouge vif.


Après quelques essais de boules noix de coco et Goji qui ne tenaient pas bien et goûtaient trop amer, il m’est venu à l’idée d’ajouter à la boule un peu de dattes (pour agir comme liant tout en ajoutant un goût sucré) ainsi que des amandes, pour donner une texture plus agréable. C’est ainsi que sont nées ces délicieuses boules faites de noix de coco sucrée (source de bons gras), de baies de Goji (source élevée d’antioxydants), de lucuma (à la douce saveur fruitée) et de citron.


Pour moi, ces boules sont moins « sucrées » que les autres, mais leur saveur originale et leur couleur orangée les classe dans une catégorie de collation/dessert fruités dont je raffole!


Si vous aimez essayer des recettes qui sortent du cadre traditionnel, ces boules d’énergie coco Goji sont pour vous!

Bon régal!

Boules d’énergie coco, citron & Goji


Ingrédients (pour environ 20 boules) :


  • ¼ tasse (75 g) de dattes Medjool bio bien tassées (environ 4 dattes), pré-trempées environ 30 minutes