Smoothie baies, menthe & lucuma {Végane, sans gluten}

Ce smoothie mélange la saveur rafraîchissante de la menthe et des baies avec celle, légèrement sucrée, du lucuma.

Le lucuma est un petit fruit considéré comme un superaliment grâce à sa haute teneur en vitamines et minéraux (comme la vitamine C). Il possède un index glycémique bas et un petit goût légèrement sucré très agréable.

Bon régal!

Smoothie baies, menthe & lucuma

Ingrédients (pour un ¾ de pot Mason) :

• ½ grosse banane bio (facultative pour diminuer la charge glycémique)

• 1 tasse (120 g) de framboises bio congelées

• 1 tasse (160 g) de bleuets bio congelés

• 10 feuilles de menthe fraîche

• 1 c. à table de poudre de lucuma bio

• 1 c. à table de graines de chia bio

• 1 c. à table de poudre de protéines germées fermentées nature (Nature Zen ou Garden of Life)

• 1 tasse bien tassée (40 g) de kale bio

• 1 ½ tasse (375 ml) de lait d’amandes bio non sucré nature

Méthode :

1. Mettre tous les ingrédients au blender et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. Verser dans un Mason et décorer de noix de coco, de baies de Goji, d’éclats de cacao ou de feuilles de menthe.

3. Se régaler :)