Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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Sushis arc-en-ciel {Végane, sans gluten}


Les sushis… c’est si bon, mais si compliqué à faire quand on est novice! Je trouve cela assez long et lorsque j’en fait, c’est souvent parce que j’ai quelqu’un pour m’aider.


J’ai ici choisi de faire des sushis relativement simples, mais colorés, car j’apprécie énormément l’idée de retrouver l’arc-en-ciel dans mon assiette, surtout lorsque les colorants artificiels sont remplacés par des pigments naturels ayant des bénéfices sur la santé! La recette m'a été inspirée par le site One Green Planet, une référence incontournable en ce qui concerne le mode de vie et l'alimentation végane. On y trouve une foule de recettes et d'articles informatifs... Pour ceux qui parlent anglais, je vous le conseille vivement!


Ici, le jaune est créé par des superaliments comme le curcuma (anti-inflammatoire), le rouge par la poudre de betterave (antioxydante, vasodilatatrice, riche en minéraux, légère détoxifiante hépatique et rénale, et bien plus) et le vert par la spiruline (riche en fer, en chlorophylle, en vitamines et minéraux, détoxifiante au niveau des métaux lourds).


Cette recette est une suggestion de comment procéder et j’ai essayé d’être la plus claire possible sur la manière d’assembler et de rouler les sushis, mais si vous n’en avez jamais fait, je vous conseille de faire comme moi et d’aller visionner quelques vidéos sur YouTube pour mieux comprendre le processus! Vous n’avez qu’à taper « Comment rouler des sushis » et vous allez trouver plusieurs vidéos. J'ai aussi mis quelques étapes en photos en bas de la recette!


J’espère tout de même que vous apprécierez la créativité et la beauté visuelle de cette recette. Il existe plusieurs agencements possibles au niveau des couleurs; n’hésitez pas à expérimenter et à vous amuser, car la cuisine, c’est avant tout un plaisir gustatif, visuel et expérimental!


Sushis arc-en-ciel

Temps: 1h à 1h30


Ingrédients (pour environ 35 sushis) :

  • 2 tasses (400 g) de riz Arborio court sec (idéalement bio)

  • 2 2/3 tasses (700 ml) d’eau

  • ¼ tasse (75 ml) de vinaigre de riz