Smoothie « Mangue & menthe » {Végane, sans gluten}

Je raffole de la menthe... Quelle belle plante rafraîchissante à intégrer à son alimentation, surtout lorsque l'été et le soleil arrivent avec la chaleur! J'ai la chance d'avoir plusieurs plants de menthe qui poussent dans mon jardin et je ne me fais pas prier pour utiliser ces feuilles délicatement odorantes et savoureuses dans mes recettes! Elles rehaussent les saveurs tout en procurant de la fraîcheur et en facilitant la digestion!

Dans ce smoothie, je combine la menthe à mon fruit d'été préféré, la mangue, créant ainsi un déjeuner nutritif parfait pour la saison estivale!

Smoothie « Mangue & menthe »

Ingrédients (pour 1 pot Mason):

• 1 ½ tasse (375 ml) de lait d’amande bio

• 1 ½ tasse (225 g) ou 2 tasses (290 g) de mangue congelée

• 1 à 2 nectarines OU 1 poire

• 1½ tasse (90 g) d’épinards frais, tassés

• 1 datte Mejdool bio (facultative)

• 10 feuilles de menthe fraîche (voire plus au goût)

• 1 c. à table de graines de chia bio

• 1 à 2 c. à table de poudre de protéines germées fermentées (Nature Zen ou Garden of Life) nature

Méthode :

1. Mettre tous les ingrédients dans un blender et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. Verser dans un verre ou un pot Mason et garnir de baies de Goji, de flocons de noix de coco, de graines de chanvre, d’éclats de cacao (au choix).

3. Se régaler :)