Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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Bol Dragon au tempeh {Végane, sans gluten}


Ces derniers mois, le bol Dragon et sa fameuse sauce « fromagée » à base de levure alimentaire sont devenus assez connus, entre autres grâce au restaurant végane Aux Vivres à Montréal. La plupart des gens adoooorent cette sauce (on l'appelle même l'or jaune!). Personnellement, je l'aime tellement que je me roulerais dedans (j'en mets partout). J'ai donc refait cette délicieuse sauce à la maison en version santé.


Cette sauce est juste PARFAITE pour accompagner et booster n'importe quel plat, que ce soit des pâtes, une salade de légumes, des légumineuses, du riz, du tofu ou du tempeh... Je triple toujours la quantité quand j'en fait, et je la garde dans un petit pot de verre au réfrigérateur de manière à toujours en avoir sous la main pour agrémenter un repas!


Cela m'a pris plusieurs essais avant d'obtenir LE goût identique à la (oh combien délicieuse) sauce originale. Elle était tantôt trop sucrée, tantôt trop salée, tantôt trop diluée... À force d'ajuster les différents ingrédients, j'en suis venue à trouver LA version qui me convenait davantage. J'ai remplacé l'huile de tournesol par de l'huile d'olive (car celle de tournesol est riche en omégas-6 dits pro-inflammatoires, qui se retrouvent en grande quantité dans notre alimentation (tournesol, soya, maïs, arachides, cajous, etc.)), le sucre par du sirop d'érable et la gomme de guar par de la fécule de maïs bio, pour une version aussi bonne mais encore plus saine!