Smoothie « Rêve onctueux » bleuets, banane & avocat {Végane, sans gluten}
Ce smoothie est un rêve éveillé tant il est crémeux en bouche. Il possède également plein de qualités nutritives qui en font une excellente façon de commencer la journée!
Il est à la fois riche en bons gras grâce à l’avocat ainsi qu’aux graines de chia et de citrouille (les omégas-3 jouent un rôle important dans la santé cognitive et sont aussi anti-inflammatoires), en protéines (grâce aux protéines en poudre de qualité; les protéines jouent un rôle important dans la reconstruction des muscles et tissus) et en glucides (grâce aux dattes et à la banane, qui procurent de l’énergie). Il est aussi chargé en antioxydants qui luttent contre le vieillissement prématuré de nos cellules grâce aux bleuets.
Comme il est très dense, il peut se manger à la cuillère et possède la consistance parfaite pour un bol smoothie à décorer!
Bon régal!
Smoothie « Rêve onctueux » bleuets, banane & avocat
Ingrédients (pour 1 pot Mason plein) :
½ avocat moyen, bien mûr
1 poire
1 tasse (160 g) de bleuets frais ou congelés bio
1 ½ tasse (90 g) d’épinards frais, bien tassés
½ à 1 banane bio (facultative; retirez si vous voulez une charge glycémique moins élevée)
1 c. à table de graines de chia bio
1 c. à table de graines de citrouille bio
1 à 2 c. à table de poudre de protéine germée fermentée (Nature Zen ou Garden of Life ou celle de votre choix) nature
2 dattes Medjool bio dénoyautées (facultatives; retirer pour une charge glycémique plus basse)
1 ½ tasse (375 ml) de lait d’amandes bio nature sans sucre
Facultatif : 1 c. à thé de poudre de lucuma ou de baobab (pour un petit goût plus sucré et acidulé à la fois)
Méthode :
Retirer la chair de l’avocat et mettre dans un blender de style Vitamix.
Ajouter tous les ingrédients.
Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Verser dans un pot Mason ou dans un bol (comme il est très épais, le smoothie se mange mieux à la cuillère).
Décorer avec des baies de Goji, de bleuets frais, de la noix de coco râpée, des éclats de cacao…
Se régaler :)
