Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe diplômée de l'IESN (2015-2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

☮ ❤ ☼ 

Suivez-moi sur Facebook & Instagram @monregalvegetal ou en cliquant ici! 
  • Facebook Social Icon
  • Grey Instagram Icon
Pour me joindre:
monregalvegetal@gmail.com

Prendre soin de soi au quotidien 

Publications récentes
Rechercher des recettes par " tag" (catégorie)
Archives

Burgers « fourre-tout » à la betterave {Végane, sans gluten, hypotoxique}


Mon burger servi dans un pain biologique au kamut et sésame (Inewa) avec du ketchup bio, de la végénaise, de l'avocat, du fromage végétal Daiya et du bon kale frisé

Depuis que j’ai commencé à faire mes burgers maison, cette recette est ma préférée parce qu’elle est à la fois délicieuse et polyvalente : on peut l’adapter selon ce que l’on a sous la main! Elle peut aussi bien être faite avec des légumineuses comme des pois chiches qu’avec une moitié de riz et d’haricots noirs, ou encore une moitié de quinoa et d’haricots blancs à œil noir… ce qui permet de varier les textures et les apports nutritionnels!


En plus, la texture est merveilleuse et permet de former de belles boulettes qui cuisent facilement dans une tôle et ne se désintègrent pas! D’ailleurs, ces boulettes sont parfaites pour toutes les saisons : l’automne ou l’hiver, je les fais cuire dans une tôle au four et l’été, dans une tôle au barbecue (je ne les mets pas directement sur la grille, du coup qu’elles se brisent à force d’être manipulées et tombent dans les flammes).


Les avantages de cette recette : elle est facile à faire, rapide, nutritive et surtout, beaucoup plus santé que les burgers du commerce qui sont souvent emplis de sucres raffinés, de sel, d’agents de conservation et de soya non-biologique. En plus, la betterave apporte une belle dose d’antioxydants et de minéraux mais, surtout, elle procure une magnifique couleur rosée aux boulettes, ce qui en fait un délice pour les yeux comme pour les papilles!


J’aime beaucoup les épices indiennes et ma recette est à base de cari masala, mais il est possible pour vous de varier les saveurs en remplaçant les épices par des herbes italiennes, par exemple.


Honnêtement, je fais cette recette presque toutes les deux semaines, toute saison comprise, en l’adaptant avec ce que j’ai à ce moment. Les boulettes cuisent en environ 10 minutes et nécessitent donc peu de temps de préparation, et elles se congèlent très bien dans un bol en les séparant d’un papier parchemin. On peut donc par la suite les réchauffer dans une petite tôle au four et hop, le tour est joué!


Voici donc la recette de ces fameux burgers qui ont conquis mon cœur!

Mon burger servi dans un pain biologique au kamut et sésame (Inewa) avec du ketchup bio, de la végénaise, de l'avocat, du fromage végétal Daiya et du bon kale frisé