Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe presque diplômée (automne 2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

☮ ❤ ☼ 

 

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La santé

commence dans l'assiette

dès maintenant!
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21/03/2019

Ceux qui me connaissent ou qui suivent ce blogue depuis un certain temps savent probablement que je raffole des repas indiens. Pour moi, rien n’égale l’explosion de saveur procurée par les épices et les nombreux aromates de la cuisine indienne. Après avoir publié des recettes très appréciées comme mon dhal indien aux lentilles corail, patates douces & lait de coco ainsi que mon incroyable curry de chou-fleur, gingembre & lentilles corail, j’ai te...

11/09/2018

Je pense que, culinairement parlant, ce qui me passionne le plus en termes de créativité, ce sont les desserts crus. J’adore jouer avec les saveurs et les textures pour obtenir des desserts aussi décadents que bons pour la santé. Les desserts crus sont souvent plus riches en aliments vivants actifs, en vitamines, en minéraux et en enzymes digestives, et pauvres (ou dénués de) en farines, céréales, gluten et sucre. Il s’agit pour moi de la manière...

28/08/2018

Ces gaufres tellement faciles à faire sont non seulement délicieuses, mais aussi très nutritives grâce à la farine de sarrasin! Le sarrasin est l’une de mes « céréales » préférées. Elle est souvent qualifiée de pseudo-céréale, car elle contient tous les acides aminés essentiels, en faisant donc une protéine complète (contrairement aux céréales qui sont habituellement déficientes en lysine).

Par ailleurs, le sarrasin est une ressource canadie...

09/01/2018

J’adore la bonne nourriture et pour moi, ce repas simple, rapide et facile se classe parmi les meilleurs que j’ai mangés. Je trouve que l’ensemble des ingrédients (les légumes, les haricots et le maïs, rehaussés par les épices qui se mélangent à la saveur envoûtante de l’avocat, de l’ail et du fromage végétal fondant) est un délice incomparable en bouche.

Si vous aimez bien manger mais que vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, cette rec...

22/12/2017

Noël, c’est un moment pour partager avec autrui, et quelle meilleure manière de partager que la nourriture? Cependant, lorsque plusieurs modes alimentaires divergents s’imposent, les repas des Fêtes peuvent devenir difficiles pour les véganes. Pourquoi alors ne pas proposer un délicieux repas qui impressionnera tout le monde et leur fera découvrir davantage ce mode de vie qui est le vôtre?

Ce rôti de Noël m’a été inspiré par One Green Planet, et i...

07/12/2017

Il y a longtemps que je recherchais une bonne recette de brownie cuit santé (j'avais déjà une délicieuse recette de brownie cru). J’en ai donc créé une qui me convenait, en m’inspirant de la recette de The Tasty K, en utilisant des haricots noirs.

Les haricots permettent de lier la recette, sans besoin de farine (donc une belle recette sans céréales), en plus de fournir des protéines et des fibres qui augmentent la satiété et ralentissent la péné...

05/12/2017

Ces temps-ci, je me suis mise à avoir des goûts d’œufs. Je me suis donc tournée vers les recettes d’œufs végé pour soulager ces envies sans contrevenir à mes valeurs. J’ai commencé par des omelettes à la farine de pois chiches (recette à venir bientôt), puis j’ai réalisé que j’avais très envie d’un sandwich aux œufs. Quand j’étais plus jeune, je m’en faisais souvent et, en goûtant la recette ci-dessous, j’ai été ramenée plusieurs années en arrièr...

23/11/2017

J’adore l’automne et les magnifiques légumes qui viennent avec. Même si l’hiver commence à être à nos portes, les récoltes de l’automne, elles, sont toujours bien présentes dans notre garde-manger. Quoi de mieux que d’utiliser les courges et les patates douces pour se faire un délicieux et nutritif bol repas, garni d’une onctueuse sauce à la betterave (légume-racine d’excellence par sa richesse en nutriments) et au tahini?

Ce bol est simplement dé...

13/10/2017

Le matin, à part les smoothies, mon déjeuner incontournable est presque toujours un Yum, et je ne peux me passer de mon granola pour commencer la journée. Comme je n’avais plus envie d’en acheter du commerce (soit à cause des ingrédients qui ne me plaisaient jamais entièrement, soit à cause du prix élevé d’un sac de qualité), j’ai décidé de commencer à faire mon propre granola maison. Pour apporter de la variété dans mon alimentation et avoir une...

04/10/2017

Vous avez probablement tous déjà mangé ou cuisiné des légumineuses, les achetant en conserve ou encore les faisant cuire vous-mêmes. Pourtant, de plus en plus, on entend parler d’une nouvelle façon de préparer ces protéines végétales de manière à optimiser leur potentiel nutritif : il s’agit de la germination.

Autrefois, il était d’usage de faire tremper et germer ses légumineuses et même ses céréales, noix ou graines. Des références à la germinat...

23/08/2017

Ce bol, en plus de goûter tellement bon, est aussi hyyyyper nutritif. Disons que je suis assez fière de vous présenter cette recette aujourd’hui.

Quand on pense à la mer (et aux poissons que certaines personnes mangent), on associe immédiatement ceux-ci à deux composants alimentaires importants : les omégas-3 et l’iode. J’ai donc ici recomposé un délicieux bol nutritif et entièrement végétal qui contient ces précieux nutriments.

Premièrement, mon b...

12/07/2017

Quand j’étais plus jeune, la lasagne était mon plat préféré. C’est d’ailleurs le premier repas que j’ai appris à faire, sur les instructions de mon père; j’étais connue dans la famille comme étant la spécialiste de la lasagne. J’en faisais souvent et je pouvais même en manger tous les jours durant presque une semaine (disons que mon alimentation n’était pas très équilibrée à l’époque hahaha!)

Avec le temps (et mes considérations pour une alimentat...

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© Camille Poulin, tous droits réservés, 2017-2020