Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe presque diplômée (automne 2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

☮ ❤ ☼ 

 

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La santé

commence dans l'assiette

dès maintenant!
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Ces fromages fermentés sont absolument délicieux, pas si compliqués à faire une fois qu’on sait s’y prendre et surtout, bénéfiques pour notre cher microbiote! Riches en omégas 6 et en oxalates à cause des cajous, ils sont cependant à consommer avec modération! La modération et variété sont les meilleures alliées pour entretenir sa santé sur le long terme. Aux saveurs variables selon les assaisonnements choisis, en collation ou apéro, sur des craq...

Ces boules d’énergie rapides à faire sont délicieuses, saines, protéinées, riches en fibres et en bons gras ainsi que personnalisables selon les ingrédients que vous avez sous la main! Je propose même une version faible en oxalates (low ox) au besoin; voir mon texte d’introduction sur les oxalates juste ici pour les curieux.

Si vous aimez les boules d’énergie, n’oubliez pas de visiter le mot-clé collation pour retrouver de multiples idées de bouch...

Cette recette est un véritable incontournable pour moi en termes de petite bouchée santé. Déshydratés, ces petits biscuits nutritifs et savoureux se conservent longtemps et sont parfait à emporter à l’école, au travail, en randonnée ou lors de roadtrip. Ils complètent bien un déjeuner ou constituent une belle collation protéinée riche en bons gras et en glucides pour combler les fringales et les dépenses énergétiques. Ils se mangent aussi bien en...

22/08/2019

Ce cheesecake livre un vibrant et coloré hommage aux délicieuses baies d’été ! Totalement crémeux et rempli de saveurs à chaque bouchée, il déborde d’antioxydants grâce à sa betterave, ses bleuets et ses framboises habilement dissimulés! Il contient aussi un ingrédient facultatif, mais ô combien délicat et apprécié : l’eau de rose pour une touche de douceur incomparable.

Les desserts crus étant mes préférés à réaliser, je crois que je me suis vrai...

17/07/2019

C’est maintenant le temps des paniers d’été et des marchés locaux, un excellent moment pour faire le plein de fraîcheur tout en stimulant l’économie locale! Vous avez besoin d’un petit rappel ou de découvrir pourquoi acheter local en été est un acte bénéfique tant pour la société que l’environnement et le portefeuille? Lisez mon article « L’importance de l’achat local (et les avantages du locavorisme) » juste ici).

Qui dit légumes frais dit a...

04/07/2019

Il fait chaud, il fait beau, c’est la température parfaite pour publier ma première recette de l’été : des popsicles aux fruits! Avec la chaleur qui règne, rien de mieux pour se rafraîchir tout en savourant les délices de la saison, c’est-à-dire les fraises, les mangues et les oranges!

Avec la fin de ma session il y a moins de deux semaines, je peux enfin me remettre à créer des recettes pour le blogue qui avait été un peu délaissé faute de temps....

26/06/2019

Mes amis, je vous présente LE dessert le plus décadent que vous aurez mangé dans votre vie. Honnêtement, je suis vraiment fière d’être parvenue à créer ce dessert à la fois sucré, fondant et extrêmement SANTÉ!

Ces cups sont composés d’ingrédients de haute qualité, en faisant un dessert sans culpabilité! Le tahini (beurre de sésame) est riche en calcium, en fibres et en protéines tandis que la poudre de protéines ajoute un aspect intéressant (meill...

15/05/2019

J’adore insérer des plantes médicinales dans ma cuisine pour ajouter autant de la saveur que des propriétés thérapeutiques. Après tout, l’alimentation est notre première médecine et c’est ce que j’essaie d’instaurer dans mes recettes au quotidien!

Ce granola est une explosion de saveurs pour le palais en plus d’être entièrement nutritif, vivant et empli de vitalité! Sans céréales, il est exclusivement composé de graines et de noix crues bio ayant...

25/03/2019

Pour ceux qui connaissent un peu le blogue, vous avez peut-être déjà essayé certaines de mes recettes de boules d’énergie (aux superaliments, choco-arachides, curcuma et  pulpe de cocochoco-coco, canneberges-abricots 4 saveurs ou baies de Goji citron). Cependant, ces boules d’énergie, bien que délicieuses, ne contenaient pas beaucoup de protéines par rapport aux glucides. Dans le but de créer une collation plus protéinée, j’ai eu l’idée de ces...

08/03/2019

Ce délicieux beurre de noix réunit deux ingrédients inséparables qui forment une équipe du tonnerre à tout coup : le chocolat (ici poudre de cacao) et les noisettes. Rapide et facile à faire, il est onctueux et bien épais, comme un beurre d’amandes. Je travaille actuellement sur plusieurs versions de « Nutella » santé fait maison et ceci en est la première version. Ce beurre-ci est plus épais et extrêmement nutritif grâce à ses ingrédients de cho...

18/12/2018

Cette recette de truffes à saveur de pain d’épices m’est venue en tête parce que je cherchais une idée de dessert festif et hivernal, mais rapide à faire. Pour moi, rien n’évoque mieux le temps des fêtes que la saveur du pain d’épices (comme vous avez peut-être pu le constater si vous avez essayé mon délicieux pain d’épices ou mes biscuits en pain d’épices), alors j’ai eu l’idée de ces truffes absolument décadentes et originales qui vous transpor...

04/12/2018

Les macarons font, depuis toute jeune, partie de mes desserts préférés. Le goût de la noix de coco et du sucre mêlé à une texture à la fois moelleuse et croquante satisfont grandement mon palais et c’est pourquoi, après avoir créé une recette de macarons vanille-érable et une autre version chocolat-Goji, j’ai eu l’idée de faire des macarons trempés dans le chocolat.

Qui dit macarons au chocolat, dit amour, et c’est ce qui m’a donné l’idée de mett...

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© Camille Poulin, tous droits réservés, 2017-2020