Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe presque diplômée (automne 2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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La santé

commence dans l'assiette

dès maintenant!
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Ces délicieuses truffes sont les bouchées parfaites à offrir à vos proches lors d’occasion spéciale. Leur saveur richement chocolatée est grandement rehaussée par celle des noisettes, qui s’y marient à merveille. L’alternance entre texture moelleuse et croquante les rend absolument divines.

Malheureusement, je ne peux plus en consommer pour l’instant puisque les noix, le cacao et le sarrasin sont tous extrêmement riches en oxalates. Cependant, con...

Eh oui, encore une recette de granola… 😉 J’aimais beaucoup alterner mes granolas maison avant de devoir couper les oxalates et de renoncer à presque toutes ces recettes! Il y a longtemps que celle-ci aurait dû être publiée, alors la voici!

Si vous aimez les granolas maison, n’oubliez pas de visiter mon mot-clé #granola pour découvrir de multiples recettes!

Granola banane, cacao et beurre d’amandes 

Temps : 5-10 minutes + 12h de déshydratation

Ingréd...

11/08/2020

Connaissez-vous le tahini (ou tahin pour la France), aussi appelé beurre de graines de sésame? Issu de l’arabe, ce mot signifie littéralement « pâte de graines de sésame » et nous vient de la cuisine orientale, où le tahini est un ingrédient de choix dans la confection de hummus, sauces à falafels et bien plus encore.

Bien que les graines de sésame soient une source de calcium et de fer, les oxalates (anti-nutriments) qu'elles contiennent en...

12/06/2020

J’adore intégrer les plantes médicinales & superaliments à mes recettes pour une touche saine, savoureuse et originale! Cette année, je m’amuse à expérimenter avec les plantes sauvages comestibles qui nous entourent! J’ai eu l’idée de créer des chocolats avec les saveurs sauvages du printemps. Pour me guider dans mes choix de plantes, en plus de mes connaissances en naturopathie/phytothérapie/herboristerie, j’utilise le merveilleux livre « Forêt...

28/04/2020

J’aime les recettes de petites douceurs saines et rapides à faire. Ces biscuits à la farine de sarrasin sont sans gluten, mais rendus bien moelleux par l’ajout de chia (qui leur ajoute des fibres!). Le sarrasin est l’une de mes pseudo-céréales préférées, à laquelle j’ai à maintes reprises rendu hommage dans mes recettes de par sa polyvalence (en farine, en grains cuits ou germés déshydratés) que par son profil nutritionnel extraordinaire : riche...

06/03/2020

Ce chocolat chaud est idéal pour réveiller le matin et bien commencer la journée! Pour ceux qui essaient de diminuer le café (qui augmente momentanément l’énergie, mais épuise les surrénales, générant un cercle vicieux), cette boisson chaude et onctueuse est aussi chargée de plantes énergisantes et toniques ne générant pas un après-coup de fatigue. Le cacao est déjà en lui-même un stimulant, et l’intégration d’épices réchauffantes et circulatoire...

07/02/2020

Cherchant constamment à rendre mes recettes plus santé, et ayant moi-même une petite dent sucrée, j’essaie régulièrement d’innover en ajoutant des légumes à mes desserts. Pourquoi? Eh bien parce qu’ils y passent inaperçus et, qu’en plus d’y ajouter du goût ou du moelleux, ils procurent à la recette plus de fibres, de vitamines et de minéraux… Que des points positifs!

Ces brownies sont une grande fierté. Après quelques essais, ils ont enfin obtenu...

07/02/2020

Idéal pour la St-Valentin ou un tête-à-tête hivernal en amoureux!

L’hiver, quoi de mieux pour se réchauffer et se réconforter qu’un délicieux chocolat chaud? Et pour célébrer la fête de l’Amour en plein cœur de février, cette boisson chocolatée est parfaitement indiquée pour se régaler en duo! Ici, j’ai personnalisé, grâce à mes merveilleuses amies les plantes, le classique chocolat chaud en version non seulement saine, mais également aphrodisiaqu...

20/12/2019

C’est avec fierté (et après de nombreux essais) que je vous présente ma version de bûche originale et totalement créée de A à Z! Je voulais simplement faire une bûche de Noël végane et sans gluten pour mon chéri qui suit la diète hypotoxique, mais aucune recette sur toutes celles que j’ai regardées ne me satisfaisait. Soit elles étaient sans gluten, mais contenaient irrémédiablement des œufs, soit elles contenaient des ingrédients avec lesquels j...

26/06/2019

Mes amis, je vous présente LE dessert le plus décadent que vous aurez mangé dans votre vie. Honnêtement, je suis vraiment fière d’être parvenue à créer ce dessert à la fois sucré, fondant et extrêmement SANTÉ!

Ces cups sont composés d’ingrédients de haute qualité, en faisant un dessert sans culpabilité! Le tahini (beurre de sésame) est riche en calcium, en fibres et en protéines tandis que la poudre de protéines ajoute un aspect intéressant (meill...

27/04/2019

C’est le printemps et qui dit retour des beaux jours dit aussi … temps des sucres! Quelle chance nous avons au Québec d’être la capitale mondiale de l’érable et de pouvoir profiter de cet or liquide à l’année! Pour en profiter au maximum en ce temps d’abondance, quoi de mieux que de délicieux chocolats maisons fourrés au beurre d’érable? Faciles et rapides à faire, ils plairont à tous les amoureux de l’érable!

Si vous aimez cette recette, essayez...

05/04/2019

Vous avez adoré mon beurre choco-noisettes version 1? Eh bien, je vous offre encore mieux : des chocolats artisanaux maison fourrés avec ce délicieux beurre! Une coquille de chocolat bien croquant avec un centre bien moelleux et fondant en bouche… De quoi épater la galerie! Ces petites douceurs sont idéales à offrir en cadeau aux gens que l’on aime ou pour se gâter de temps en temps! En plus, si vous vous procurez un moule en forme de cœur (ce qu...

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© Camille Poulin, tous droits réservés, 2017-2020