Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe presque diplômée (automne 2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

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La santé

commence dans l'assiette

dès maintenant!
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03/04/2020

Avril au Québec signifie l’arrivée du printemps et des cabanes à sucres! Quand on est végé, les options en cabane à sucres sont assez limitées. Quelques cabanes commerciales ont commencé à suivre le mouvement, mais leurs assiettes proposées sont souvent chères et, pour ce que j’ai essayé, très décevantes. Pourquoi donc ne pas réaliser vous-mêmes votre propre déjeuner-brunch de cabane à sucres? Non seulement ce sera moins cher, mais aussi bien mei...

03/04/2020

Vous avez pris la décision de cesser de manger de la viande, mais vous ennuyez du bacon? J’ai la solution pour vous : ces délicieuses tranches de « bacon » faits de feuilles de riz assaisonnées à la fumée liquide! Le goût et la texture sont étonnamment ressemblants et, même si elles ne sont pas identiques au bacon fait de chair animale, il vaut la peine de leur donner une chance! Idéales pour intégrer dans un sandwich, un wrap, un déjeuner style...

26/02/2020

Cette recette rapide, nutritive et délicieuse est un de mes classiques repas lorsque j’ai envie d’un bon déjeuner/dîner subsistant (les matins où je mange tard après mon jeûne intermittent) ou d’un bon repas à tout moment de la journée.

J’aime beaucoup les œufs et plusieurs de mes recettes qui les remplacent utilisent soit du tofu (comme dans ce « tofu brouillé » et cette frittata légumes tofu) ou des pois chiches (comme dans mon délicieux wr...

28/08/2018

Ces gaufres tellement faciles à faire sont non seulement délicieuses, mais aussi très nutritives grâce à la farine de sarrasin! Le sarrasin est l’une de mes « céréales » préférées. Elle est souvent qualifiée de pseudo-céréale, car elle contient tous les acides aminés essentiels, en faisant donc une protéine complète (contrairement aux céréales qui sont habituellement déficientes en lysine).

Par ailleurs, le sarrasin est une ressource canadie...

05/02/2018

Comme vous le savez, j’aime beaucoup utiliser les pigments naturels des aliments pour ajouter de la couleur, de la vitalité et de la joie dans l’assiette. Mes recettes de crêpes aux épinards, de crêpes à la betterave, de biscuits au curcuma, de craquelins aux superaliments, de glaçage à biscuits coloré, de cheesecake à la menthe ou de sushis arc-en-ciel n’en sont que de nombreux exemples. Cette fois, j’avais envie de relever un nouveau défi et de...

03/11/2017

Des 60+ recettes déjà présentes sur le blogue, voici la première recette mettant en vedette le fameux tofu, l’aliment de référence par rapport à l’alimentation végé (quoi que si c’est seulement ma première recette en contenant, je ne dois pas en manger tant que ça… Et vlan, les préjugés par rapport à la bouffe végé! Hihi!)

Beaucoup de gens n’aiment pas le tofu car, selon eux, ça ne goûte « rien ». En fait, c’est simple : le tofu goûte ce dans quoi...

29/08/2017

Vous aurez probablement remarqué que j’adore avoir de la couleur dans l’assiette. Pour moi, manger coloré, c’est manger vivant, c’est manger joyeux! J’aime beaucoup avoir recours à des ingrédients naturellement colorés pour enjoliver mes recettes. Je n’utilise jamais de colorants artificiels, qui sont des perturbateurs endocriniens reliés à divers troubles, dont celui de l’hyperactivité et de la difficulté de concentration.

J’avais envie de crêpes...

19/07/2017

Quand j’étais jeune, le pain doré était l’une de mes recettes de déjeuners préférées. Je la faisais avec ma mère les matins de fin de semaine et c’était une magnifique manière de commencer la journée.

La recette originale comportait des œufs et je dois avouer qu’une bonne recette de pain doré commençait à me manquer; je n’en avais pas mangé depuis des années.

J’ai donc fait quelques recherches pour m’inspirer et c’est la recette de Vegan Richa qui...

05/06/2017

Vous voulez manger plus de légumes verts mais vous n’en aimez pas le goût en salade? Vous aimeriez que vos enfants ou votre mari difficiles mangent plus de légumes (hahaha)? Cette recette est merveilleuse pour intégrer davantage de vert à votre assiette!

Les épinards procurent à ces crêpes une belle couleur vert vif attrayante pour l’œil en plus d’être riches en fibres et en fer (et leur goût passe inaperçu!). Elles contiennent aussi des omégas-3...

18/05/2017

Ces crêpes sont, depuis la toute première fois, ma recette chouchou. Elles sont non seulement santé, mais en plus, elles sont à la fois tendres, épaisses et moelleuses au centre, légèrement dorées sur le dessus et surtout succulentes grâce à leurs bleuets. C’est une recette de gros déjeuner style brunch et elle est à mes yeux parfaite. Les crêpes sont faites pour être épaisses, elles sont donc plus bourratives que les crêpes minces; en moyenne, t...

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© Camille Poulin, tous droits réservés, 2017-2020