Salut!

Moi, c'est Camille!

Naturopathe presque diplômée (automne 2020), je suis passionnée par la santé naturelle, la cuisine saine et végétale, la phytothérapie, le yoga, la spiritualité... Ce blogue est le fruit de ce que j'ai envie de partager avec le monde pour une planète sereine :) 

Vous y trouverez plein de trucs pour être en santé dans votre corps (alimentation végétale non raffinée, sport, yoga) et dans votre tête (art, méditation, pensées positives...).

En espérant vous inspirer par mes recettes santé et plus encore!

Paix, amour et lumière!

☮ ❤ ☼ 

 

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La santé

commence dans l'assiette

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Ce gruau rapide et facile à faire est rapidement devenu l’un de mes déjeuners préférés à manger, autant froid (durant l’été) que chaud (durant l’automne/hiver). Très riche en fibres, il s’avère nourrissant, bourratif et nutritif pour nos bonnes bactéries intestinales! Par ailleurs, il ne contient que des ingrédients faibles en oxalates (sauf les flocons d’avoine, mais une petite quantité comme celle-ci est adéquate, il ne faut simplement pas en c...

Cette recette absolument délicieuse est parfaite pour mettre les courgettes estivales à l’honneur! Protéinée, simple à réaliser avec peu d’ingrédients, elle est savoureuse en plus d’être faible en glucides et en oxalates et de convenir aux régimes hypotoxique et sans gluten! Je suis assez fière de l’avoir inventée en m’inspirant de la farce de mon rôti de courge Butternut!

Notez qu’il serait aussi possible de réutiliser la même farce pour des cham...

10/04/2020

J’ADORE les burgers. En fait, il s’agit probablement de l’un de mes repas préférés. Je trouve toujours ceux que je fais savoureux, pleins de saveurs et de bons ingrédients et tellement satisfaisants à mordre à pleines dents! Mes boulettes sont nourrissantes et toujours un peu « fourre-tout », faciles à modifier selon les ingrédients du moment, comme le montrent mes boulettes aux betteraves ou celles à la patate douce. Cette version-ci, que j...

16/03/2020

Cette savoureuse recette de porridge est idéale pour les matins où l'on a besoin d'un déjeuner chaud, réconfortant, rapide et soutenant! Les flocons d'avoine offrent un déjeuner savoureux, rapide et bourratif qui soutient pendant plusieurs heures! Grâce à leurs fibres, ils entraînent une pénétration graduelle du glucose dans le sang pour une glycémie stable. La cannelle et les bleuets sont tous les deux des aliments hypoglycémiants, idéals pour c...

06/03/2020

Ce chocolat chaud est idéal pour réveiller le matin et bien commencer la journée! Pour ceux qui essaient de diminuer le café (qui augmente momentanément l’énergie, mais épuise les surrénales, générant un cercle vicieux), cette boisson chaude et onctueuse est aussi chargée de plantes énergisantes et toniques ne générant pas un après-coup de fatigue. Le cacao est déjà en lui-même un stimulant, et l’intégration d’épices réchauffantes et circulatoire...

17/10/2019

Ce délicieux gâteau moelleux et parfumé met parfaitement à l’honneur les délicieuses pommes du Québec, si abondantes en cette période automnale! J’y suggère de nombreuses variantes qui sauront satisfaire tous les goûts de manière saine et sans culpabilité!

Si vous aimez ce genre de délices, visitez le mot-clé « pommes » sur le blogue! Vous y retrouverez mon gâteau renversé pommes-canneberges, ma croustade aux pommes, mes muffins pommes-carott...

02/05/2019

Vous aussi, vous en avez marre de la température grisâtre et du printemps qui ne semble jamais arriver? Amenez le soleil dans votre assiette en commençant la journée du bon pied grâce à ce délicieux pudding de millet au lait d’or, riche en curcuma (un véritable superaliment) pour incarner l’astre lumineux auquel on aspire tant!

Inspiré d’un harmonieux mélange entre mon pudding de millet de base et mon lait d’or maison, ce déjeuner original, réconf...

21/03/2019

Ceux qui me connaissent ou qui suivent ce blogue depuis un certain temps savent probablement que je raffole des repas indiens. Pour moi, rien n’égale l’explosion de saveur procurée par les épices et les nombreux aromates de la cuisine indienne. Après avoir publié des recettes très appréciées comme mon dhal indien aux lentilles corail, patates douces & lait de coco ainsi que mon incroyable curry de chou-fleur, gingembre & lentilles corail, j’ai te...

21/03/2019

Connaissez-vous le millet? Cette céréale sans gluten peu connue possède un excellent profil nutritionnel en plus de faire changement des traditionnels gruaux d’avoine! Après avoir essayé différentes recettes de porridge d’avoine (dont celle-ci au cacao et tahini) ainsi qu’un porridge nutritif et sans gluten au sarrasin et à la cannelle, j’ai décidé d’essayer le pudding chaud (porridge) de millet pour apporter de délicieuses variantes à mon alimen...

21/02/2019

Le lait d’or est une boisson que j’adore durant les longs mois d’hiver. Non seulement elle est délicieuse et réconfortante, mais en plus, elle est riche en ingrédients bénéfiques pour la santé intestinale et immunitaire. Issue de la tradition ayurvédique, la recette du lait d’or a connu au fil des siècles de nombreuses variantes autour d’ingrédients communs tels que le curcuma et diverses épices aromatiques (cannelle, gingembre, cardamome, anis é...

07/01/2019

Eh oui, encore une recette de granola… J’espère qu’il y en a parmi vous qui raffolent autant de ce type de déjeuner, parce que vous n’avez pas fini d’en voir avec moi! J’aime tellement commencer la journée avec mon Yum, le déjeuner le plus nourrissant qui soit! Et bien évidemment, ce déjeuner nutritionnellement riche contient généralement du granola, mais pas n’importe lequel, non… Aucun intérêt d’ajouter des granolas industriels hyper transformé...

28/11/2018

Enfin, une nouvelle recette est en ligne sur le blogue! Et je vous garantis que vous allez être bien contents de la découvrir en ce début d’hiver assez soudain! Je suis très occupée ces temps-ci avec l’école et plein de magnifiques développements dans ma vie personnelle et professionnelle, mais j’essaie tout de même de continuer à tester régulièrement des recettes afin de les valider et de les partager ici avec vous! Merci à tous ceux qui me suiv...

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© Camille Poulin, tous droits réservés, 2017-2020