Bol smoothie choco-menthe {Végane, sans gluten}
J'ai déjà parlé de mon amour pour la menthe dans ma recette de smoothie « Mangue et menthe ». Pour moi, cette plante arômatique est le summum de la fraîcheur et elle incarne l'été par excellence. Quoi de mieux que de marier ce goût frais avec celui tout aussi envoûtant du chocolat tout en bénéficiant des bienfaits du cacao? Il n'en fallait pas plus pour que je crée ce smoothie qui peut se déguster aussi bien en bol qu'en verre/pot Mason pour emporter!
Je trouve que lorsqu'on s'alimente, la dimension visuelle est tout aussi importante que la dimension gustative, et c'est pourquoi je prends grand soin d'esthétiser mes assiettes afin que mes yeux se régalent tout autant que mes papilles. Pour cette recette, j'ai eu envie que ma paix intérieure ressentie en mangeant d'aussi bons aliments issus du végétal et n'ayant généré aucune souffrance soit exprimée dans le bol. C'est pourquoi j'ai décoré le smoothie dans un symbole de paix, en espérant que cela se transmette à vous :)
Bon appétit et surtout, paix, amour et lumière à vous!
Bol smoothie choco-menthe
Ingrédients (pour 1 grosse portion) :
1 ½ tasse de kale (60 g) ou d’épinards (90 g), bien tassés
1 tasse (145 g) de mangues congelées
1 tasse (160 g) de cerises congelées
½ à1 banane bio (facultative pour une charge glycémique moins élevée)
3 c. à table de poudre de cacao cru bio
2 c. à table de sirop d’érable OU 1 datte Medjool dénoyautée bio (facultatif pour une charge glycémique plus basse, mais permet de contrer l'amertume du cacao)
15 feuilles de menthe fraîches
1 c. à table de poudre de protéines germées fermentées nature de votre choix (Nature Zen, Garden of Life ou autre)
1 c. à table de graines de chia bio
1¾ tasse (475 ml) de lait d’amandes bio non sucré
Pour décorer :
Fruits frais (banane ou autres)
Feuilles de menthe fraîches
Graines de chia
Flocons de noix de coco
Baies de Goji
Sarrasin germé déshydraté
Etc…
Méthode :
Mettre tous les ingrédients du smoothie au blender, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Verser dans un beau bol.
Garnir des éléments de votre choix.
Le manger avec une cuillère ou le boire et se régaler :)