Smoothie vert tropical {Végane, sans gluten}
J'adore les smoothies verts. Honnêtement, je pense qu'il s'agit de l'un des déjeuners (ou collations) les plus santé qu'il est possible de manger. Se faire un smoothie vert le matin, quand les ingrédients sont adéquats et bien dosés, c'est faire un cadeau à son corps pour commencer la journée!
Bien que dans n'importe quel smoothie, il soit important de mettre des légumes verts feuillus (communément appelés « greens » en anglais) pour un déjeuner équilibré à charge glycémique faible, la couleur de ceux-ci est parfois éclipsée par les pigments foncés d'autres fruits comme les baies. Quand on veut obtenir un smoothie d'un beau vert tendre et printanier, on utilise souvent des fruits plus neutres en terme de coloration, comme les mangues, les ananas ou les poires. Ce smoothie-ci est fait à base de fruits tropicaux, ce qui lui procure une exquise saveur fruitée tout en le rendant rafraîchissant.
Bon régal!
Smoothie vert tropical
Ingrédients (pour 1 pot Mason):
1 ½ tasse de chou kale frisé (60 g) ou d’épinards (90 g)
½ tasse d’ananas (100 g) OU 1 orange
2 tasses (290 g) de mangue congelée
½ à1 banane bio (facultative; retirer pour une charge glycémique moins élevée)
1 c. à table de graines de chia bio
1 à 2 c. à table de poudre de protéine nature germée fermentée (Garden of Life ou Nature Zen, ou celle de votre choix)
1 ½ tasse (375 ml) de lait d’amandes nature (ou autre lait végétal comme coco, chanvre...)
¼ à ½ c. thé de spiruline
½ c. à thé de lucuma en poudre (facultatif)
4-5 feuilles de menthe fraîche (facultatif, mais délicieux!)
Méthode:
Mettre tous les ingrédients au blender.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Se régaler :)
